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Para chuparte los dedos.... estos mini muffins son un vicio ..

Para chuparte los dedos.... estos mini muffins son un vicio divino
Batí 2 huevos frescos con 3/4 taza de azúcar orgánico, pizca de sal, agrega 1/4 taza de aceite de coco o el que tengas , ralladura de 1 limón y jugo de 1 mandarina, chorrito de esencia salvaje de vainilla natural.
Una vez bien integrados los húmedos agrega los secoa tamizados, que son 1 y 1/4 taza de harina leudante y 1 cucharada sopera de maqui o frutos rojos en polvo
Integra y pon la mezcla en moldes para hornear por 10 /12 minutos a horno medio.
Listos para gozar?!
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